Dlaczego Inuici i Majowie nie cierpią z powodu próchnicy zębów?

Inuicka opieka stomatologiczna  przez pewien okres czasu była przedmiotem zainteresowania. Wygląda na to, że Innuita nie szczotkuje zębów, a higiena jamy ustnej ogranicza się do przepłukania zębów woda po posiłku. Zdumiewającym faktem jest, że Inuici nie cierpią z powodu próchnicy zębów. Pytanie, które zadaje sobie wielu antropologów brzmi: dlaczego?

Odpowiedzią jest dieta, według której  żyją Inuici. Przyczyna tej niesamowitej ochrony zębów nie jest genetyczna, ale dietetyczna. Na obszarach Arktyki nie ma przetworzonej żywności czy rafinowanych cukrów, nie są dostępne również  produkty z supermarketow udoskonalone przez  kwasy askorbinowe i cytrynowe do przechowywania. Mieszkańcy Arktyki odżywiają się głównie: mchem, jagodami , głównie owocami morza, a od czasu do czasu tłuszczami zwierzęcymi. Pokarmy te znacznie mniej przyczyniają się do korozji  zębów i co za tym idzie zmniejszają prawdopodobieństwo próchnicy.

Majowie żyjący na Półwyspie Jukatan również nie szczotkują zębów, i nie cierpią z powodu  próchnicy, ale ich dieta jest inna niż ta na obszarze Arktycznym. Majowie żyją na diecie wegetariańskiej,spożywają przede wszystkim fasolę, kukurydzę i ryż.
Według Weston A Price, profesora medycyny stomatologicznej, próchnica nie jest spowodowana nieodporna powierzchniowa zębów. Natomiast poprzez utrzymania przez ciało ludzkie  odpowiedniego stosunku wapnia do fosforu, gdy jest on w normie próchnica zębów po prostu nie występuje. Kiedy w naszej diecie stosunek wapnia do fosforu jest niezrównoważony, zęby zaczynają gnić od wewnątrz na zewnątrz.

Podczas gdy drastyczna zmiana diety może być dla ciebie trudna do przełknięcia, tak kilka świeżych domowych posiłków może utrzymać cię z dala od wiertła dentysty.