Gdy nasz układ odpornościowy jest narażony na specjalne obciążenia, lub spożywamy ubogie w składniki odżywcze pokarmy, zwiększa się nasze zapotrzebowanie na mikroelementy. Musimy wtedy spożywać więcej witamin, pierwiastków śladowych i substancji wtórnych roślin, których nasze codzienne odżywiane nie potrafi zapewnić.